鮮明整潔、獨具特色的酒店招牌，可以傳播餐飲信息，給商家可以帶來源源不斷的利潤，通俗地說，它就是一個酒店的臉面。
標牌，簡單地說就是有字或圖案的牌子。詳細點說，可定義為在不同的時空環(huán)境、不同區(qū)域，采取立、掛、吊、粘等安裝方式的有一定制作標準的質(zhì)地多樣化的通過文字表達方位功能或信息功能的牌子。
標牌以材質(zhì)分，有木質(zhì)牌(分實木、仿木)、金屬牌(銅、鐵、鋁、錫、鈦金、不銹鋼)、有機牌、混合牌、發(fā)光牌(如霓虹燈、LED光源牌，導光牌)。
標牌以區(qū)域分，有戶外標牌(如小區(qū)指示牌、交通標牌、公益看牌)、戶內(nèi)標牌。
標牌以功能分，有指示導向牌、工業(yè)銘牌、證卡牌、獎牌、獎章、胸牌等。
標牌以工藝分，有蝕刻牌、烤漆牌、電鍍牌、絲印牌、雕刻牌、夜光牌、反光牌、觸摸牌、模鑄牌、吸塑牌、沖壓牌、刻繪牌、噴砂牌、滴塑牌、熱(冷)轉(zhuǎn)印牌等。
標牌以安裝形式分，有吊式、貼墻式、立柱式、鑲嵌式等。
標識牌是公共環(huán)境空間中不可或缺的設(shè)施之一，像衣服上的紐扣，畫龍點睛；像無聲的各導，指明方向；更像人的臉面，品味高低，一覽便知。
標牌種類繁多，因其不同的應用環(huán)境顯示出不同的功能性，但萬變不離其宗，其精髓都基本一致。醫(yī)院、商場、機場、機關(guān)、寫字樓、學校等公共場所多以鋁合金標牌為主，因為以型材加工而成，或絲印或貼字或烤漆，工藝并不復雜。而酒店、賓館的標牌則風格迥異、變化豐富。酒店標牌雖以紅木、金屬標牌為主，但工藝流程也較為復雜，應用的材質(zhì)也很多，注重功能性與藝術(shù)性的巧妙結(jié)合，與酒店標牌相似的，還有酒吧、小區(qū)、茶坊、會所、娛樂場等地方的標牌。
這里以酒店標牌為例，談一些對標牌設(shè)計的看法。
酒店標牌分大堂指示牌(如收銀)、樓層指示牌、門號牌、功能指示牌、時鐘指示牌、告示牌、房價牌、外幣兌換牌等。
做菜講究色、香、味、形，酒店標牌也一樣，講求“形、色、質(zhì)、味”。
“形”，是酒店標牌設(shè)計入手的第一要義。“形”要與酒店整個建筑風格、裝飾品味合拍。“形”，即標牌的造型、外觀、基本形態(tài)，如方形、閌形、橢圓形、拱形、波浪形、錐形、扇形、混合形等，它應與酒店裝飾點線面風格一體化，要求協(xié)調(diào)順眼，或簡潔明快，或翻轉(zhuǎn)繁雜，或西洋歐式，或中式風情，皆從“形”始。方圓揉合，千變?nèi)f化，配以各式花飾、掛件、吊鏈，也象一幅畫的構(gòu)圖；點線搭配，輕重緩急，俯仰呼應，總體平衡，衡中求動求變；也象菜式、各種形狀顏色食品，擺于盤中，變化中凸現(xiàn)形式美感。
“色”，即顏色、色調(diào)，總體色調(diào)和各個層次色彩搭配要達到和諧統(tǒng)一。任何標牌，我們看第一眼，馬上知道它是冷色還是暖色，所有系列的標牌就象音樂里的旋律一樣，必須定個基調(diào)。如果把酒店墻體看作整體背景，這個基調(diào)在酒店環(huán)境中就成一種前景色彩。大多數(shù)星級酒店追求的是標牌的色彩與環(huán)境協(xié)調(diào)。酒店墻壁以白色、中性米黃、淡黃為主，標牌也應以暖色為主，但忌大紅大綠，色彩應多取中性色，間色為主，點綴少許原色，色數(shù)要求不超過三種顏色。如我們設(shè)計的某酒店標牌，因為這家酒店是歐式的，暖色調(diào)，以金色為主，大堂是整墻歐式金色浮雕，各個電梯門楣門框也是金色浮雕，走廊，墻壁吊掛抽象油畫。在設(shè)計中，標牌色調(diào)定為暖色，以金色、黑色為主，配酒店的LOGO標準色棗紅色，整個色系搭配連貫，渾然一體，服務了整個酒店的歐式色調(diào)。我們采用黑色大理石三維雕刻、烤金漆配銅條裝飾樓層指示牌，而其它指示牌則以金色砂面雙色板雕刻，搭配亞克力底的組合，晶瑩剔透中透著王者之氣。
“質(zhì)''，乃材質(zhì)，這是標牌制作中表現(xiàn)諸元素的基本載體。或單一、或多元的材質(zhì)，皆服務于形和色，可運用的材質(zhì)包括：仿大理石、紅木、櫸木、仿木、銅板、鋁板、不銹鋼、鈦金、亞克力、塑膠、玻璃、雪弗板等。
說到材質(zhì)，必須說到材質(zhì)加工，也就是制作工藝。絲印、噴砂、雕刻、電鍍、蝕刻等等，工藝都差不多，但水準參差不齊，標牌的質(zhì)量檔次則與工藝息息相關(guān)。
在酒店標牌設(shè)計中，“質(zhì)”為 “形”和“色”統(tǒng)領(lǐng)，但必須考慮材質(zhì)搭配的綜合感觀以及是否與環(huán)境協(xié)調(diào)的因素。仿大理石、紅木、亞克力等板材，在加工工藝上，大多數(shù)文字均以三維雕刻為主，再進行烤金、著銀或上其它色漆。例如，我們在設(shè)計制作某山莊門號牌時，就考慮到她需要的回歸自然的主題。這個山莊是林園格局，假山、亭臺樓榭、拱橋流水，所有可見的水泥墩都刷為木紋色，墻裙也是實木，所以，門號牌采用紅木底多面弧形，貼鍍金面，字為蝕刻烤黑漆，整體效果特別好。
金屬板大多以蝕刻點漆為主，如廬山大酒店的大堂座牌，即為鋼板刨光、蝕刻、點黑漆，再配暗紋大理石底座。
“味”，即品味。“形”、“色”、“質(zhì)”搭配好了，“味”也就出來了。品味與酒店整體又有關(guān)聯(lián)，也與置于整體裝修風味中的感覺相得益彰。總之，“面子”足不足，品味高不高，從細節(jié)的“形”，感觀的“色”，內(nèi)在的“質(zhì)”，都會品出來。
